【薬膳レシピ】お腹がゆるくてお悩みの方へ!「鶏肉の煮物」

MIHO

下痢にお悩みの方におすすめのレシピです☆

完成までのながれ

  • STEP.1
    切る
    鶏肉を一口大に切ります
  • STEP.2
    炒める
    調味料を入れて鶏肉を炒めていきます
  • STEP.3
    煮込む
    ゆで卵を入れれ煮込んでいきます
  • 完成

用意する食材

2人前

鶏もも肉 1枚

ゆで卵 2個

にんにく 2片

酢 大さじ2

醤油 大さじ1

酒 大さじ1

蜂蜜 大さじ1

水 150ml

米油 適量

MEMO
米油ではなくサラダ油でもOKですよ!

作り方

切る

鶏もも肉を一口大の大きさに切ります。にんにくは半分に切ります。

炒める

フライパンに米油を中火で熱し、にんにくを炒めます。香りが出てきたら、鶏肉をこんがり焼いていきます。

煮込む

酢、醤油、酒、蜂蜜を加え、水を加え弱火で汁気がなくなるまで煮込みます。 途中で、ゆで卵を加え味をつけていき完成☆

薬膳ポイント

下痢をしやすい人はお腹が冷えているのが原因かもしれません。鶏肉はお腹を温めてくれる効果が期待できるので、積極的に食べましょう☆

ちょっと上級
鶏肉は「温中」の力がある食材です。「温中」とは「温める中焦」の略で、脾胃(ひい)を温めることを言います。脾胃は消化に大きく関わってくる大切な場所です。暴飲暴食は避け、脾胃に負担の少ない食べ物をとるようにしましょう☆

サービス紹介

温活薬膳料理教室

東京都世田谷区で日本でも珍しい「温活薬膳料理教室」を運営しています。薬膳を体系的に学ぶ基礎コースから、薬膳カレーなどの変わり種まで、多彩なレッスンでおもてなしします。

ご予約はこちら

企業向け料理教室

企業様向けなどに、大人数での料理教室も承っております。
お客様との懇談会や、社員の方への健康教室など、様々な用途でお使いいただいております。

詳しくはこちら

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です