【薬膳食材】赤くなると医者が青くなる？！秋におすすめな「柿」の効能とは

柿の効能

柿は日本特有の果実です。「柿が赤くなると、医者が青くなる（＝暇になる）」と言われるほど、柿は栄養豊富で、すばらしい効能があります。

なお、「生柿」と「干し柿」では効能が変わってきます。

【生の柿】

1. 体にこもった熱を冷まし、肺を潤す
2. 体に必要な水分を補い、口の渇きを解消する
3. 解毒
4. 熱の邪気に冒されて起こる咳(痰が黄色、鼻水黄色、小便黄色などの症状)、口の渇き、口内炎、熱生の下痢などを解消する

【干し柿】

1. 肺を潤す
2. 脾胃を元気にする
3. 腸の働きを改善する
4. 血を止める(血尿、吐血など)
5. 血を伴った咳、消化不良、血尿、下痢、喉が乾燥して声がしわがれる症状を解消する

【干し柿の白い粉】

1. 肺を潤し、咳を止める
2. 体に必要な水分を増やし、のどを潤す
3. 血を止める(血尿、吐血など)

薬膳の体質分類では、気虚体質の方に、特に摂取していただきたいです。

参考：体質とは 【薬膳コラム】体質について

おすすめの食べ方

柿は秋からスーパーで出回ります。体がもともと熱がある人は生で食べると良いでしょう。しかし体が冷える体質の人は、生で食べることをおすすめしません。干し柿を食べることをおすすめします。

干し柿がなかなか手に入らない！となると、火や熱を通すと冷やす効果も多少は和らぎます。

【薬膳レシピ】熱をさましてくれる！アフタヌーンぴったり❤︎バター不使用の「柿とりんごのパウンドケーキ」

もっと詳しく！薬膳の分類（性味・帰経）

食性（五性）

生の柿は、寒性に属しています。

干し柿は微温性に属しています。

参考：食性（五性）とは 【薬膳コラム】食物の分類の一つ「食性（五性）」

食味（五味）

柿は、甘味・渋味に属しています。

参考：食味（五味）とは 【薬膳コラム】食物の分類の一つ「食味（五味）」

帰経（きけい）

柿は「心」「肺」「大腸」に効き、腸の働きを回復させる働きもあります。

参考：帰経（きけい）とは 【薬膳コラム】食物の分類の一つ「帰経（きけい）」

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