【薬膳食材】胃を養うキャベツ！キャベツの効能とは

MIHO

胃を守ってくれるキャベツ！効能をご紹介します

キャベツは胃腸に優しい食材で知られています。その理由は抗潰瘍性成分(こうかいようせいせいぶん)であるビタミンUよるものです。ビタミンUはキャベツから発見されたので「キャベジン」と言われています。

薬膳の体質分類では、気虚・気滞体質の方に、特に摂取していただきたいです。

MEMO

気虚体質とは、気が不足している状態のこと。疲れやすい、胃下垂などの症状が現れます。

気滞体質とは体の中の気のめぐりが悪い状態のこと。食欲が不安定、お腹が張りやすいなどの症状が出ます。

参考：体質とは

食性（五性）

キャベツは、平性に属しています。

MEMO

平性の食べ物は、体を温めもせず、冷やしもしない取り入れやすい食材です。

参考：食性（五性）とは

食味（五味）

キャベツは、甘味に属しています。

MEMO

甘味には、気を補う力があります。疲れている時に甘い性質のものを食べると元気になります。

参考：食味（五味）とは

帰経（きけい）

キャベツは「肝」「胃」に効き、胃を養ってくれます。

参考：帰経（きけい）とは

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