【薬膳レシピ】秋の空咳に!「梨とレンコンのサラダ」

MIHO

梨とレンコンで喉に潤いを与えましょう

完成までのながれ

  • STEP.1
    切る
     梨、レンコン、水菜を切る
  • STEP.2
    混ぜる
    調味料と混ぜる
  • 完成

用意する食材

作りやすい分量

梨 1/4個
レンコン 1/2個
三つ葉 2束
白ワインビネガー 小さじ2
塩胡椒 少々

作り方

梨、レンコン、水菜を切る

レンコンは薄切りにし酢水(分量外)に5分さらす。水で洗い流す。梨は2cm角に切る。三つ葉は3cmの幅に切る。

調味料と混ぜる

①②を混ぜ合わせ、白ワインビネガーと塩胡椒で味を整える。

薬膳ポイント

秋の旬な食材で秋の独特な症状を和らげてくれます。

秋は五行では肺と密接な関係を持っています。秋は乾燥してくる季節でもあり、その乾燥している空気が肺へと渡り、肺が乾燥する症状がでてきます。その現象が空咳です。潤す効果のあるもので咳を鎮めてください。梨、レンコンはその働きがあるので積極的に摂取してくださいね。

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