【薬膳レシピ】寒い邪気を追い出してくれる着けて焼くだけレシピ♪「鮭の味噌着け」

MIHO

冬は寒くなってきて、外界からの寒い邪気が体の中に侵入してきやすい時期です。冬場に風邪ひきやすい人におすすめ♡

完成までのながれ

  • STEP.1
    つける
    鮭を調味料で漬ける
  • STEP.2
    焼く
    鮭を焼く
  • 完成

用意する食材

3人前

鮭 3枚

〈調味料〉

西京味噌(または味噌) 100g

ヨーグルト 大さじ2

作り方

鮭を調味料でつける

鮭を調味料で漬ける(3時間〜一晩)

私はポリ袋を使って洗い物を削減していますが、ボウルでもOK

焼く

中火で熱したフライパンにサラダ油を流し、鮭をしっかりと仲間で火が通るように焼く。

薬膳ポイント

鮭は寒い邪気を追い払ってくれる優れもの。もちろん、体を温めてくれる働きがあり、冷えが気になる方、特にお腹が冷える人にはオススメの食材ですよ。

補気、補血、理気(りき)、活血(かっけつ)という効能があります。気を補い、全身に気を巡らせてくれる働きと血を補い血の巡りをよくする効果があります。完璧な食材です。さらに女性に嬉しい肌荒れ、貧血予防にもなります。また、温中の効能もあり、胃腸が弱い人には積極的に摂取してほしい食材となっております。

サービス紹介

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